食品添加剂工业

1949年，中国只有2个小味精厂(产量只及20世纪90年代末3小时的产量),2个面包鲜酵母生产点，年产量仅12 t，添加剂只是少数人享用。20世纪70年代批准使用添加剂只几十种。改革开放后，添加剂工业迅猛发展，至1998年，经国家批准的食品添加剂品种已达1513种，年总产量140万t，产值130亿元。