三七栽培与加工

三七又名田七。据赵翼《檐曝杂记》载，他于乾隆年间出任镇安府太守时，见有人用野三七种子“种于天保县(今广西德保县)之陇峒、暮峒。”三七用种子繁殖，头年播种育苗，翌年移栽，种植搭荫棚，土质要精耕疏松细碎，施肥富含腐殖质，排水良好。采收时间一般在8―9月间。采收后经过清洗、修剪、晒揉、抛光等工序，分别制成头数三七、根条、剪口、须根和三七叶等成品。