三花酒

地方优质酒。产于广西桂林市。三花酒系采山上桂花、汲漓江流水酿制而成。据说古代是以摇动瓶中酒时起花的多少和酒花持续时间的长短来评定酒的质量。酒花越多，持续越久，则为上品。最好的酒能堆起三层花，故名。在全国评酒会上，曾两次被评为国家优质酒。在当地还流传着善良的象郎和俏丽的桂花仙子结成美满姻缘后，仙子每年采摘桂花撒在象山之麓、漓江之滨，供乡亲们酿制三花酒的动人传说。