乌桓人食俗

《后汉书?乌桓鲜卑传》载：“乌桓者，本东胡也。汉初，匈奴冒顿单于灭其国，余类保乌桓山，因以为号焉。”马长寿先生在《乌桓与鲜卑》中说：“在公元2世纪以前，不论其名称如何，事实上已经有乌桓族存在，此乌桓族的起源地，王沈《魏书》和范晔《后汉书?乌桓鲜卑传》皆云起源于辽东西北数千里之赤山……此所谓赤山，我们虽不能确指为何地，要在辽东的西北千里以外，可知乌桓的祖先是从辽东西北很远的地方来的。”乌桓人的食俗怎样呢?

《后汉书?乌桓鲜卑传》中载，乌桓人“俗善骑射弋猎禽兽为事，随水草放牧，居无常处，以穹庐为舍，东开向日，食肉饮酪，以毛毳为衣……大人以下，各自畜牧营产”。乌桓人过的还是游牧生活，主要是“随水草放牧”，主食是“食肉饮酪”。但已经有了农业，主要种的是“份”，“份”是糜子，即黍之不黏者，在肉食习俗中，也有了谷食的习俗。

乌洛侯人的食俗也很有特点，《魏书?乌洛侯传》载：“乌洛侯国，在地豆于之北，去代都四千五百余里。其土下湿，多雾气而寒，民冬则穿地为室，夏则随原阜畜牧。多豕，有谷麦。无大君长，部落莫弗皆世为之。其俗绳发，皮服，以珠为饰，民尚勇，不为奸窃，故慢藏野积而无寇盗。好猎射。乐有箜篌，木槽革面而施九弦。其国西北有泉水，东北流合于滩水，其地小水皆注于滩，东入于海。又西北二十日行，有于已尼大水，所谓北海也。世祖真君四年来朝，称其因西北有国家先帝旧墟，石室南北九十步，东西四十步，高七十尺。室有神灵，民多祈请。世祖遣中书侍郎李敞告祭焉，刊祝文于室之壁而还。”乌洛侯人过的还是游牧生活，“夏则随原阜畜牧”、“多豕”、“好猎射”，由此可见其食俗主要是食肉类为主。但也有了农耕，“有谷麦”，麦子适应在北方生长，乌洛侯人已懂得种谷和麦，正因如此，在饮食习俗中，也有了食用谷麦的习俗。