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云南植物油料约150种，大多零星分散，单产低，商品量不大。油菜籽为大宗，花生、核桃次之，三为芝麻、油茶、线麻籽、苏籽等。食油购销情况，大体分为四个时期：市场购销时期、统购统销时期、合同定购时期、放开价格放开经营时期。
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