南货业

是上海土产行业中店号和从业人员最多、分布面最广的一个行业。南货业中老店、名店甚多。最著名的是开设在现南京东路上的邵万生和三阳两家。邵万生的糟醉，三阳的糕点都是驰名中外的土特产品。２０世纪４０年代时，南京路上还开设有一爿天福南货店，天福的熟火腿和镇扬帮食品也很有声望。全市有名的南货店中，还有开设在塘沽路上的叶大昌、东长治路的时庆和以及静安寺的大发等。南货店经销的商品中，居家必备者居多，最贴近百姓生活，上至山珍海味，下至花生瓜子，像邵万生这样的大南货店，经销商品最多时有数十个大类，成千个品种，仅以枣子来说，就有天津魁红、山东长红、河北黑枣、浙江南枣、安徽金丝蜜枣等十几种。２０世纪６０年代时，南货店商品奇缺，常靠糖精、香精、味精装点门面。８０年代起，南货店里上市的东西多了，但是，有些特色尚未完全恢复，如三阳的水晶油包、薄荷伦交糕、三北藕丝糖，邵万生的虾子鲞鱼、乳腐卤醉蚶等，或是无货上市，或是质量不如以前。改革开放以来，许多老店相继恢复营业，焕发新春。

茶食糖果业中，老大房、采芝斋、野荸荠等店都久负盛誉。火腿腌腊业中，独占鳌头的是南、北万有全。老城隍庙的五香豆商店是熟货业（俗称“炒货业”）的新秀。好吃来瓜子食品厂也有较长的历史。