吃大盘肉

锡伯族饮食风俗。流行于东北吉林等地。制法：将大块肉煮熟之后，捞出放入大盘中，另一盘放食盐。吃时，用刀将肉割下，蘸盐而食。只食肉，不能砸碎骨头。割下肉后，放刀时，要将刀尖对自己方向。吃饭时，席位以西为上，长辈先坐，父子不能同席，儿媳更不能与公公同席，亦不准同坐。旧时，不论谁家宰杀猪、牛、羊等，大家都可随便将肉拿回家吃，既不给钱，也不记帐。