夏收、夏种

夏管、夏收、夏种，俗称“三夏”大忙季节，特别是麦熟收割时，农活交叉，十分忙乱辛苦。在夏收之前，主要是抓好田间管理，其核心方法是锄田。俗话说：“三分种七分管”。庄稼的田间管理包括留苗、间苗、浇水、施肥、除草、除虫等等，其中最重要的是中耕，俗称“锄地”。锄地可以疏松表土，切断土壤毛细管，使土地多接纳雨水，保蓄土壤水分。土壤湿度大时，锄地又能散表墒蓄底墒和提高地温。还可以消灭杂草，减少病虫害。因此农谚有：“庄稼出在锄头上”，“锄头板上带水火”，“锄头底下看年成，锄头口里出黄金”。一般情况下，庄稼都要锄够三遍，俗称“头遍深，二遍浅，三遍刮刮脸”，具体时间和次数，应根据气候、土壤、作物种类及生长状况而定，总的原则是经常保持“地净土松”。在锄第二遍或第三遍时，要同时培土，俗称“壅土”，将作物行间土壅到根旁，具有固定植株、防止倒伏、扩大根系范围、增加水分和养分、提高地温、掩埋杂草等作用，因而民间有“头道浅，二道深，三道把土壅到根”，“一浅二深三上堆”的锄田谚语。与大秋作物相比，棉花的田间管理较为复杂，除了间苗、除草、打药外，还要打杈、打油条，将多余的芽枝掐掉，伏天时再掐去花顶，正如农谚所说“棉花不打杈，光长柴禾架”、“二伏花摘顶，立秋一齐揪”。

夏至前后，小麦由南向北逐渐成熟，开镰收割。“谷熟一时，麦熟一晌”，必须抢收快收，麦粒成熟八九成时，赶紧收割，“九成开镰，十成回库”，“十麦九收”。麦收时最怕刮风和下雨，“麦收两怕，刮风天下(雨)，若要不怕，紧握镰把”，男女老少，龙口夺食，因此有“夏忙夏忙，绣女下床”之谚。运城地区有一种风俗，公公婆婆给新媳妇镰刀、草帽，鼓励下地割麦。县、乡公务员多系家在农村的当地人，麦收时节也给几天假回村帮忙。有的地方实行一年两熟或两年三熟，麦收后立即复播，或小绿豆，或谷子，或玉米，叫“抢种”。因此，把麦收季节又称做“双抢”(抢收抢种)。