室韦人食俗

北魏时称“失韦”，隋以后始称“室韦”，分五大群，到唐代，室韦有20余部，也分为几大群。室韦诸部多以畜牧业、狩猎业、渔业为主，只有南部有少量粗放的农业。正因如此，其食俗是以肉食为主，粮食为辅。

《隋书?室韦传》载：南室韦“气候多寒，田收甚薄，无羊，少马，多猪牛”。《旧唐书?室韦传》载：“剡木为犁，不加金刃，人牵以种，不解用牛……畜宜犬豕，豢养而啖之。”《新唐书?室韦传》载：“剡木为犁，人挽以耕，田获甚褊……其畜无羊少马，有牛不用，有豕食之。”从上述史料看，室韦的经济尚处在游牧阶段，农耕虽然已知道有犁，但“不加金刃”，只用木犁，生产水平还相当低，当然农业的收获也就相当低微了，这样饮食习俗也当然是以肉食为主了。北室韦、钵室韦、深末恒室韦诸部落更是以肉食为主，《北史?室韦传》载：室韦人“饶獐鹿，射猎为务。食肉衣皮，凿冰汲水中而网取鱼鳖”。这记述的正是室韦人的饮食习俗的状况。