开耕试犁

壮族的春耕多在立春或春节期间开始进行。在此之前，还要将未冬种的水田进行冬耕翻土，使土质在冬天里的日晒、霜冻中得到改善，俗称“晒冬”。壮族谚语说：“犁田过冬，好过粪壅。”那些未冬种而水源好的田，春节后三犁三耙。冬种小麦、油菜的田，收获后再耕；冬种苕子、红花草、大油菜、萝卜等绿肥的田，在其肥效最高时翻犁沤烂作为基肥。春节后又挑牛粪下田作基肥。这项工作在壮乡以农妇为主，耙田后，又将山上砍回的绿肥（如嫩仙桃枝叶、枫叶、蕨类、草莽等），挑到田里用田泥盖住。十天半个月后，开始“砍绿肥”，即拿长柄柴刀砍绿肥堆，越细越好，然后灌水再沤肥，待田水变得暗红，散发出烂叶味，再耙一次便可插秧了。

在一年农事活动开始的时候，壮族有的地方还举行“开耕”仪式：在立春或春节期间，选择吉日，先焚香于犁架上，表示开犁吉利，随后牵牛扛犁下田，每块田只犁一行，以示新年农活轻松快捷。

苗族等少数民族也有“开耕”仪式。节日气氛尚未散尽之时，苗寨就开始举行这种仪式。如果是全寨性的仪式，就由一位德高望重的寨佬主持；如果是家庭性的仪式，则由家长主持。先由主持者点燃一个草把暗火，或在草把里夹鸡鸭粪便、火灰或以撮箕、竹篓盛肥料，带上几炷香、几张纸钱，扛把锄头，从寨中最热闹处走过。出寨后扯一根芭芒，下到田里，挖松１平方米的田土，将芭芒枝插到松土中间，施上肥后，吹燃草把，烧芭芒枝，边烘边念诵“开耕词”。然后转身返回寨，忌回头张望。如今，许多人开耕已不念“开耕词”了，只是讲一两句吉利话后，喊一声“今天开耕！”

侗族则是在正月初四，户主到自家最大的一块稻田挖几个禾蔸成坑，将牛栏粪搀谷壳撒于坑中，再将该田块的出水口用土填实，表示“新年开耕”。

仫佬族过去也有开耕的仪式。１８８０年至１９２０年间，传承着“立春开土”这一习俗：立春前一天，民众聚集县城东郊长春山上的“春牛亭”，黄泥村的“冬头”牵牛扛犁，其他村的“冬头”各提谷种小口袋，昌薄村“冬头”带领轿夫抬县令来到这里。县令下轿，持香一拜天神，二拜土地，三拜民众，然后脱鞋下田，接过黄泥村“冬头”套好犁的耕牛和牛鞭，向民众高喊：“立春已到，农夫下田！”接着向牛身打第一鞭说：“风调雨顺！”打第二鞭说：“物阜民安！”打第三鞭说：“天下太平！”最后在水田犁三行。各村“冬头”则跟在后面撒谷种，表示今年耕种开始。第二天立春，“冬头”把所剩谷种分发到各户，拿着香火与酒肉一起祭祖后，牵牛到自家田里犁三行，将谷种撒到田里。“冬头”到各户察看，不让村民遗漏，边察看边告诫村民，抓紧季节抢耕抢播。今此俗已消失。

瑶族在清末也有开春试犁的习俗。恭城一带每逢立春，县官要亲自试犁，表示春耕季节已到，黎民百姓不得怠慢、闲游。富川部分瑶族（平地瑶）在农历二月社日祭祀社王，也叫“开春节”。