汤锅

彝族食肉习俗。流行于四川、广西、贵州、云南等地的彝族聚居区。牛肉、羊肉、猪肉和鸡肉等是彝族经常食用的主要肉食，他们吃各种肉类的方法比较特别：一般很少烹炸爆炒，而多煮成肉汤食用，俗称为“汤锅”。彝族人的习惯性食肉法是将肉切成大块，放入大锅中炖煮，待肉煮熟炖烂以后，全家人围坐在肉锅四周一同食用，名曰“吃汤锅”。