社饭

旧时汉族社祭用饮食。流行全国各地。南宋孟元老《东京梦华录?秋社》记载：“八月秋社，……宫院以猪、羊肉、腰子、奶房、肚肺、鸭饼、瓜姜之属，切作棋子片样，滋味调合，铺于饭上，谓之‘社饭”’。自汉以后，以立春后第五个戊日为春社，立秋后第五个戊日为秋社。每年春秋二社时，皆以社饭、社酒祭社神。并有以社饭为礼品赠送亲朋故友之俗，晋周处《风土记》有“荆楚子是日以猪羊肉调和其饭，以葫芦盛之相遗于人，以敦故旧之情”的描述，足见社饭起源甚早。

社祭时所供饭食。汉朝以后，一般用戊日，以立春后第五个戊日为春社，立秋后第五个戊日为秋社，正处春分、秋分前后。汉以前只有春社，汉以后始有春秋二社，每逢社日以社饭、社酒祀社神。南宋孟元老《东京梦华录?秋社》载： “入月秋社，……宫院以猪、羊肉、腰子、奶房、肚肺、鸭饼、瓜姜之属，切作棋子片样，滋味调和，铺于饭上，谓之 ‘社饭’。” 明清宫中也行此俗。