糯米糕节

缅历11月的传统节日，古称雅古节，一般在11月月圆日过节。缅历11月是缅甸一年中最冷的日子，也是新稻收获的季节。缅甸人习惯在这一季节里用刚刚收获的糯米制糕，过糯米糕节，以庆丰收。过糯米糕节时，有一家一户做糯米糕的，有几家几户联合起来一起做的，也有以街道、学校或村庄寨子为单位集体做的。人们常常举行做糯米糕比赛。比赛分小组进行，一般每组6人。一人烧火，二人掌铲搅拌，一人洗香蕉叶，一人洗米，一人添水。参加比赛的多为男队，有时亦有女队参加。参赛者必须在规定的40分钟内将糯米糕做好，然后由裁判品尝给分，评出优胜，发给奖品。比赛时，气氛十分热烈，观众人山人海，乐曲声震耳欲聋。比赛结束后，大家一起品尝糯米糕的香甜。糯米糕由糯米、芝麻、芝麻油、椰油、花生、姜等制成。制做时，先将盐放入洗净的糯米中搅匀。锅里加油烧热，油热后加入椰肉和姜丝稍煸，再加入糯米和水焖熟。当锅里的水将干未干时，要不断用大铲搅拌，使糯米细碎成糕状，然后撒入芝麻和花生，做成糯米糕。缅甸人认为，用刚打下的糯米制做糯米糕，可使人的皮肤滋润光滑，能增加御寒能力。