薅九仙

水族特产饮料。即糯米酒。汉语称为“九阡酒”。流行于贵州三都水族自治县九阡地区。此酒相传已有600多年的酿造史。制法是以糯米为原料，采集当地草木本药物制曲发酵酿制。在酿出的酒液中冲入用温火熬成棕黄色的甜酒汁，然后用坛密封置于无震动、避阳光的泥地上。以后，每年破封检查一遍。如果色香味正常就适量加入上等的好糯米酒。经30余年便成状若蜂蜜浆汁的陈酿老酒。饮用时须以一比十的比例兑入冷开水中，或再加入少量的鲜米酒，上好的九阡酒，色泽棕黄，状若稀释蜜汁，醇厚甘爽，香气馥郁，沁人心睥，回味无穷。且营养价值极高，适量饮用可以舒筋活血、健骨强身，助兴提神，即使强饮过量也不会损脑伤胃。传说此酒酿制法是天上九位仙女下凡，亲自传授所致，故冠以九仙之名。