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词条 酒谱
类别 中文百科知识
释义

酒谱

分类:【传统文化】

论酒杂著。北宋窦苹撰。1卷。苹字子野,郓州中都(今山东汶上)人,学问精博。是书撰成于元丰七年(1084),自称:“予行天下几大半,见酒之苦薄者无新涂,以是独醒者弥岁。因管库余闲,记忆旧闻,以为此谱。”全书分为酒之源、酒之名、酒之事、酒之功、温克、乱德、诫失、神异、异域、性味、饮器、酒令12篇,末有总论。举凡酒之渊源、名称、性味、器皿及有关饮酒的异闻故事,皆博采诸书而述之,资料颇称丰富,可供研究古代酒文化者参考。有《百川学海》、《唐宋丛书》、《说郛》、《夷门广牍》等本。

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更新时间:2025/10/20 4:57:10