麻雀

文乌科麻雀Passer montanus Saturatus Stejneger.麻雀的肉及粪便均可入药。公麻雀之粪便称“白丁香”。粪便味苦，性温。有小毒。肉味甘，性温。润肾，消积除胀，明目。①脏腑虚损、阳气乏弱，鲜麻雀肉5只蒸吃，或配猪肉，或配党参、元肉等蒸服。②体虚久咳，麻雀拉只，去羽毛和内脏，冰糖15克，加水煮烂吃，每天两次。③阳痿，麻雀10只，去羽毛和内脏，焙干，用50度以上的米酒浸泡1个月。每次服25～50毫升。④目翳，白丁香研末，用人乳调，点眼。⑤诸痈将溃，白丁香研末，用醋调，涂患处。用量白丁香0.24～4.5克。

汉字“麻雀”在中国是指一种鸟类，但在日本则是娱乐、赌博的工具，中国人称“麻将”。

麻将在日本的历史并不长，据说是清朝末年时从中国传入的。但是，现在日本却是世界上打麻将最盛行的国家。据1982年统计， 日本有三万四千多家麻将铺，有二千一百四十万人打麻将，占日本人口的六分之一。

日本的麻将铺称为“麻雀屋”。随着日本经济的不断发展， “麻雀屋”的生意也一直兴隆不衰，现今日本各大企业盛行“接待麻将”，即“招待麻将”，就是把打麻将作为互相拉关系的一种方式。日本人说，把麻将作为润滑油。赌钱，但要巧妙地让对方赢，使对方高兴，目的是在办事、谈买卖时顺利。为此，各企业的营业部职员，都把学会打麻将作为必修课，通过这一手段，发展自己的企业。

当前日本打麻将的另一个倾向是年轻学生，特别是大学生彻夜打麻将。他们因为经济条件的限制，不能去麻将铺打，多在宿舍里打，作为一种娱乐。日本的麻将铺多设在饭店、餐馆、商店的地下室，环境清静，不影响他人，也不影响打麻将者的思维，而且很方便，饿了有人送饭菜，渴了有人送饮料。尤其是一到周末，麻将铺最兴隆。

日本人认为打麻将动手、动脑，有利于人的健康，促进开发人的智慧，应该对此进行研究，因此，很早成立了日本麻将道联盟，想使麻将变为健康的娱乐工具。并研究麻将技术，对麻将技艺也同围棋一样，分为十段。日本另有一个组织叫“日本麻将协会”，主要筹备麻将比赛，也举办麻将讲座、发讲义、著书立说，指导、提高麻将爱好者的技艺。