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【Appert，Nicolas】
中文：尼古拉斯·阿佩尔
法国食品储存发明家。首先发明将食品煮沸后密封于罐头之中以保存食物。1810年发表《长年保藏各种动植物物质的技术》，得奖金112万法郎。1812年开设世界第一个商业罐头厂。
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