冷餐会

一种不排席次，由赴宴者从餐桌自行取食的宴请方式，也称自助餐。进餐时自由就座，也可站着，也可为主要客人设专座。冷餐会提供的食物不一定都是冷的，中国举行的冷餐会一般都有热食。冷餐会可以是非常正式和丰盛的宴请，还便于赴宴者之间自由交谈。所以是一种经常使用的宴请方式。