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词条 单纯酶
类别 中文百科知识
释义

单纯酶

指只含蛋白质而不含其他物质的酶。其活性仅仅决定于蛋白质结构,一般催化水解作用的酶如脲酶、蛋白酶、脂肪酶等均是。

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更新时间:2025/9/28 11:56:43