印度尼西亚食俗

主食米饭。副食为牛、羊、鸡、肉及其内脏和鲜鱼、海味。印尼大多数人信伊斯兰教，一般不吃猪肉制品，喜吃广东菜肴。人们爱用炸、烤、煎、爆的烹调方法，常用咖喱、胡椒、虾酱作调料。其名菜有辣子肉丁、虾酱牛肉、香酥百合鸡、酥炸珍肝、红闷羊肉、锅烧全鸭、清炖鸡等。