咖啡Kafei

茜草科。灌木或小乔木。叶对生，薄革质，长圆形或披针形，边缘波状，具短柄；托叶宽三角形。聚伞花序数个簇生于叶腋；花白色，芳香。浆果椭圆形，长12-16毫米。原产热带非洲。我国华南、西南有引种栽培。种子含咖啡碱等生物碱，炒熟及磨粉制成饮料，是世界三大饮料之一。消费量最多，比茶叶多4倍，比可可多3倍；咖啡碱在医药上为镇痉剂和兴奋剂。我国引种的咖啡主要有大粒种、中粒种和小粒种，其中以小粒种品质最佳。

咖啡

咖啡

世界三大饮料之一。海南省是我国咖啡的主要产地之一。清末从东南亚传入。文昌市南阳乡石人坡村，有一棵“咖啡树王”，是1898年华侨邝世连引种的，至今果实累累。澄迈县是我国最大的咖啡生产基地之一。万宁县的兴隆咖啡驰名海内外。

咖啡

咖啡种子经过焙炒、研细而制成的一种饮料。咖啡(Coffea)为双子叶植物，茜草科。常绿灌木或小乔木，原产热带非洲。在我国广东、云南等地也有栽培。种子经过焙炒，研细加工成咖啡粉，即可作为饮料。咖啡种子里含有一种咖啡碱，饮用一杯后，约5分钟即可渗透到全身，能使人兴奋3～5个小时而不感觉疲劳。饮用咖啡不仅能加强心脏跳动，使血管扩张和加速新陈代谢，而且还能促进胃液分泌，有助于增进食欲。但习惯于大量饮用咖啡的人，突然停止饮用，有人便会出现头痛、烦躁、血压下降、喜怒无常、爱发脾气。只要喝进1～2杯咖啡后，症状很快就会消失，这是“上瘾”的表现。如长期无节制饮用咖啡，不但诱发血压持续升高、精神不安和冠心病，还能使血清胆固醇值提高。老年人应适当控制饮用，更不宜随意给儿童饮用。

咖啡

咖啡是世界三大饮料 (咖啡、可可、茶叶) 之一，其故乡在埃塞俄比亚，“咖啡”一词就来自该国“咖法”这个产区地名译音。海南省栽培咖啡的历史，始于琼海市华侨何麟书、儋州市华侨区慕颐、区干寅等在海南兴办琼安、侨殖两家种植公司之后，于1908年从马来西亚和印度尼西亚引进咖啡种籽，在琼海市石壁镇和儋州市那大镇试种成功的，以后又相继推广到文昌、澄迈、万宁、保亭和三亚市等县市。目前海南岛是我国生产咖啡的主要基地。咖啡香浓味美，具有提神醒脑、舒心活力之功能。在海南省，从城市到乡镇，从大街到小巷，到处都有咖啡茶座，到处都是咖啡飘香，饮上一杯馨香馥郁的咖啡，旅途舟车之劳便会顿然清除。

咖啡coffee

Coffea L.，茜草科，咖啡属。常绿灌木或小乔木。重要饮料作物。原产热带非洲。主产国有巴西、哥伦比亚等；中国海南、台湾、云南、广东等地有种植。叶对生，革质，长卵形而尖。花单生或腋生的花束，白色，具芳香。核果椭圆形，深红色，内含种子2粒。世界上主要种类有：阿拉伯种(C.arabicaL.)，又称小粒种，产品味香醇，栽培面积最大；利比里亚种(C.liberica Ball.)，又称大粒种，产品味浓烈，刺激性强，栽培面积不大；罗巴斯塔种(C.robusta Liaden.)，又称中粒种，产品味浓而香，刺激性强。核果去皮脱壳，所得种子即为咖啡豆，经焙炒研细即为咖啡粉。除作饮料外，还可提取咖啡碱作麻醉、利尿、强心剂。

咖啡

茜草科咖啡属常绿灌木或小乔木。原产于阿拉伯。有2000余年栽培史。分为小粒种、中粒种和大粒种3个栽培品种。主要分布于热带和亚热带地区。单叶对生、核果、通常含2粒种子。中国1998年咖啡种植面积1.63 万hm²，咖啡豆总产6237 t。