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古代岁时之祭，指夏季中的祭祀。古时人们将五行配四季，配五祀，又配牲体之五脏，按季节分别举行祭祀。夏为火，祭祀以灶为对象，祭品以肺为主。《礼记·月令》记，孟夏之月 （四月）、仲夏之月 （五月）、季夏之月 （六月） “其祀灶，祭先肺。”
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