学校饮食卫生Xuexiao yinshi weisheng

学校根据卫生学的要求，为使学生得到充足的营养，促进学生正常发育，增强体制而合理安排学校膳食。学校饮食卫生的基本内容有：根据学生饮食特点和营养要求，制定膳食制度。做到定时、定量，每周制定食谱；根据学生每日所需热量及营养素编制食谱，保证学生膳食平衡，并定期检查；注意膳食制品的多样化和色、香、味，同时尽量保证其营养素，使其不受损失或少受损失；严格饮具、食具的清洗消毒制度，保证食堂卫生；炊事人员定期检查身体，检查炊事人员的个人卫生，严格规定其操作卫生，炊事员每年体格检查一次，凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病等有碍食品卫生的疾病的，必须调离食堂；严格执行食品卫生的有关规定，检查原料、辅料的卫生状况，腐败变质、污秽不洁、不符合食品卫生法规定的食品不准食用；培养学生不偏食、不挑食、饭前洗手、饭后洗手等良好的饮食习惯。