平板冻结机plate freezer

利用制冷平板接触鱼类使之冻结的机械。有立式、卧式和回转式3种。通常由平板蒸发器、压缩冷凝机组、供液循环泵和动力装置等组成。卧式平板冻结机主要由机架和平板组成，通常平板为6～20层，平板间距为25～100 mm，可通过机架两侧的液压缸进行调整。各平板为空心孔或槽结构，内通制冷剂以蒸发吸热。各平板之间与盛鱼冻结盘直接接触，由液压装置将平板压紧进行冻结，冻结温度-20～-45℃，冻结结束，控制平板放大间隙，以便卸出冻结盘。平板冻结机结构紧凑，占位小，冻结时间短，鱼块质量好，便于搬运输送，适于船上和陆上车间应用。