哈蜜瓜

维吾尔族盛产、喜食的瓜果。维吾尔族俗称为“库欧”。盛产于新疆哈蜜一带。历史上哈蜜瓜作为贡品献至北京，受到康熙皇帝的称赞而誉满天下。哈蜜瓜长大成熟时呈椭圆形，状如昔日农家的枕头。瓜皮为草绿色，瓜瓤有玉碧、桔黄两色;其种类有夏、秋两种。夏瓜八月初即熟，秋瓜要到九月中旬。一般瓜重都在十公斤左右，含糖量极高，浓浓的糖汁能蜇人舌头，粘人手指。秋瓜具有较长的保存期，可以一直存放到第二年的五、六月份。“早穿皮袄午穿纱，怀抱火炉吃西瓜”，这是新疆气候和新疆各族人民生活习俗的真实写照。冰天雪地的季节，穿着冬衣，围着火炉，拿起一块脆甜的哈蜜瓜解渴，别有一种乐趣。哈蜜瓜也是维吾尔族人民招待客人的上等果品。