柯斯特罗姆牛Kostroma

乳肉兼用品种之一。原产于伏尔加河流域的柯斯特罗姆省，分布于俄罗斯欧洲部分的中部、白俄罗斯等地。体格大，体质结实。头较短，额宽，有角。颈厚。胸宽而深，背平直。四肢结实。乳房发育良好。被毛为浅褐色。公牛体重900～1 000 kg，母牛480～600 kg。泌乳期产乳量3 900～5 000 kg，乳脂率3.7%～3.9%。1.5～2岁公牛活重450～500 kg，屠宰率58%～60%。抗病力强，适应性良好。耐粗饲，采食量大。乳肉性能较好，但要求丰富的饲养条件。