湘西石耳

产于湖南省西部。体呈叶状，腹部为黑褐色或苋褐色，背面为灰白色或灰绿色。营养丰富，味道可口。因只在相对高度150米以上的岩石壁上生长，且依赖阳光、雨水和云雾生存，故数量稀少采摘不易，被视为珍品。湖南省大庸市武陵源有5000多座相对高度平均为300多米的砂岩石峰，具备石耳生长的天然环境。这里石耳多而肥大。一块石壁最少能采1.5公斤，最大的石耳重达0.25公斤以上。