老年期需要的营养素

老年人食物蛋白质的日供给量，70岁以下的男性老人以70克为宜；70岁以上的以65克为宜；70岁以下的女性老人以65克为宜，70岁以上的以60克为宜。脂肪的每日供给量，70岁以下的男性老人以70克为宜，70岁以上的以65克为宜；70岁以下的女性老人以65克为宜，70岁以上的以60克为宜。糖类的每日供给量，70岁以下的男性老人以309克为宜，70岁以上的以259克为宜；70岁以下的女性老人以259克为宜，70岁以上的以219克为宜。硫胺素的每日供给量，70岁以下的男性老人以1.1毫克为宜，70岁以上的以1.0毫克为宜；女性老人以1.0毫克为宜。核黄素的每日供给量，70岁以下的男性老人以1.3毫克为宜，70岁以上的以1.2毫克为宜；女性老人以1.2毫克为宜。尼克酸的每日供给量，70岁以下的男性老人以13毫克为宜，70岁以上的以12毫克为宜；女性老人则以12毫克为宜。总热能需求量大多在2100千卡以下。此外要注意钙、铁、维生素A、维生素C、维生素D等的供给。老年人低热能膳食主要靠削减糖类供给量来调节，而不应按比例去削减蛋白质和脂肪供给量。