陪酒

待客礼节。上古称“扬觯”、“举觯”，今又称“陪客”、“陪饮”或“作陪”。宴饮时，若让客人自酌自饮，则为失礼。而主人反复敬劝又嫌烦渎。故多令亲邻陪饮，以尽酌酒酬宾之礼。男客由男子作陪，女客由女子作陪。今之陪饮，多因主人不善饮而请亲邻中之善饮者作陪，让客人喝足吃好，以尽地主之谊。