食品与机械

中国食品科学技术学会会刊。中国食品行业最具权威性、发行量最大、影响面最广的大型刊物。由湖南省教育厅主管，长沙理工大学主办。1985年创刊。双月刊，该刊旨在指导行业发展，促进科技进步，指引技资方向，引导产品开发。主要栏目有： 发展论坛、专论与综述、市场分析、科研开发、生产应用、食品机械、食品添加剂、国外科技等。