黑啤酒

又称“深色啤酒”。用焦香大麦芽作为原料之一而生产的啤酒。色泽较黑，呈咖啡色，富有光泽。麦汁浓度较高，发酵度较低，口味较淡色啤酒醇厚，有明显的麦芽香，如上海华光啤酒厂用优质地下泉水酿制而成的特制黑啤酒，大连渤海啤酒厂生产的黑啤酒等，均具有独特的浓郁风味，优雅品质而无其它异味的特点，是深受国内外喜爱的清凉饮料。