冬节

二十四节气的冬至日为冬节。旧俗这一天要祭祀祖先和神明，祭祀的供品，主要是“甜圆”(冬节圆)。冬至是晋朝相沿至今的传统节日，相传汉代冬至日已有“进酒肴，谒贺君师耆老”的习俗，至宋、元时盛行。古时节前一天内亲戚朋友各以食物互相馈赠，提篮担盒，走斥于道，俗称“冬至盘”;冬至日，无论“妇女小孩，服饰艳丽，往来如云”，“三日之内，店肆皆罢市，垂帘饮博，谓之做节”。热闹景观，由此可见。

甜圆是冬节最具代表性的食品，也是节日祭祀祖先的祭品，它用糯米磨粉和水混成软块搓圆而成，搓圆时全家大小都参加。有的还以橙羔(用潮州柑皮切碎而成)、瓜丁、芝麻、豆沙作馅，俗称“鸭母捻”。旧俗冬至日用丸贴在灶门户、桌椅箱柜上，以保各物平安，三天后始揭下。家中有外出者，还需留下丸粉待回家时再搓食用，取一家圆满之意。无论何人都要吃些圆以示吉，对小孩称吃了冬至丸也就等于长了一岁。

在温州，冬至称“至日”，俗叫“冬节”。这天早晨，家家户户老少同食汤圆或麻糍。汤圆其馅为甜糖、芝麻，也有咸肉汤圆。麻糍先把糯米炊熟，捣韧做成块形，然后放在加糖的豆粉中滚动使之粘满豆粉，即为麻糍，为冬至节的点心，俗称“擂麻糍”。吃麻糍、汤圆，寓团圆喜庆之意。民间有“吃了冬至丸，就算长一岁”的说法。这天，“人家各具酒馔，以糯米和汤圆享祖先”。祭品以汤圆、麻糍为主，其余有鱼、肉、鸡、鸭和南北货。祭毕，全家人聚餐。有宗祠的地方，大都进行族祭。各家冬节饭都十分讲究丰盛，以此表示年成丰稔。冬至也是修整坟墓的吉日。冬至前十日，妇女合百家米酬愿，于冬至夜，祝祷道旁，曰“还天愿”，并烧纸钱于路，谓是“济游魂”。在丽水，也称“冬节”。是日人们虔诚地敬祀祖先，祝祷全家平安，百事顺利。要说吉利话，不能打骂小孩，晚上在家中所设祖先神位前点香灯。