词条 | 大连老窖酒 |
类别 | 中文百科知识 |
释义 | 大连老窖酒分类:【传统文化】 酱香型优质白酒,酒度为53度至55度。辽宁省大连酒厂生产。以东北产优质高粱为原料,采用麸曲为主,大曲为副,多种糖化剂的新工艺精制而成。该酒依据“千年老窖,万年香槽”之说,尽量回收利用酒醅,酒醅内大量微生物和酒体回窖,使酒质柔软,香气四溢,余香回味悠长。人们赞曰:“闻其酒香沁肺腑,喝其酒酒香满口。落腹回味香更舒,味美价廉合心愿。”1984年被评为国家优质酒。 |
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