摩洛哥茶道

摩洛哥人“宁可一日无食，不可一日无茶”。工作时，身边放着杯茶;社交中，用茶招待客人;宴会上，用甜茶代酒招待宾客。逢年过节，甜茶中还要加几片鲜薄荷叶，给人以清凉滋润之感。饭后，再请客人用茶三道，边饮边谈，格外亲切。摩洛哥人通常使用长嘴、大肚的银茶杯和铜茶壶，茶具上雕刻各种花纹和图案，有浓厚的民族色彩。沏茶方法是：先在壶里放上茶叶，冲上少许沸水，立刻倒掉，再冲上开水，放入很多白糖，再加上一大把鲜薄荷叶，泡上几分钟，才倒入杯子喝。冲泡第二、三遍时，还要酌加茶和糖。一壶茶三沏，最少用茶叶三钱二分、白糖三两。