祁红

祁门工夫红茶的简称。主要产区在安徽省祁门县及毗邻的石台、东至、黟县、贵池等地。祁门茶区山多、云多、雾多、阴雨多、日照少、光度适宜、土质松透，为祁门红茶树提供良好生长条件。祁门盛产茶叶，始于唐朝。所产“雨前高山茶”相当闻名。改制为红茶据考始于1875年。祁红以香高闻名，称为砂糖香、苹果香并蕴兰花香。汤色红艳透明，底叶鲜红明亮。

祁红是我国著名的红茶，主要产地为祁门县，及邻近的石台、东至、黟县、贵池等县。祁门县境内高山逶迤，清流潺?，常阴雨多雾，加上土质松透，紫外线强，对茶叶生长十分有利，并形成特有的香气。自唐朝开始，祁门就盛产茶叶，但仅产绿茶。清光绪元年(1875年)，经过茶农不断总结经验，改进制作工艺，终于发展成为别具一格的名茶。祁红条索紧细，色泽鲜亮，汤色红艳，饮之醇和，回味隽永。

祁门红茶，中国十大名茶之一，主要产地在安徽祁门县，及邻近的石台、东至、黟、贵池等县。祁门山高水清，土质松透，常年阴雨多雾，对茶叶生长十分有利。史载，祁门自唐就盛产茶叶。清光绪元年(1875)，黟县人余干臣从福建罢官归里，开设茶庄，以祁门所产茶叶，仿“闽红”制成红茶。后经茶农不断改进制作工艺，终于发展成为别具一格的名茶。祁红条索紧细，色泽鲜亮，汤色红艳，饮之醇和，回味隽永，专家们誉之为“祁门香”，在国际上享有“金字招牌”、“王子茶”的声誉。1915年获巴拿马万国博览会金奖，1980年获国家优质产品奖章，现已远销50多个国家和地区。