儿童合理营养ertong heli yingyang

用科学方法调配适合儿童年龄特点的膳食，供给合理营养，是保证儿童健康成长的一项重要措施。合理营养的要求是： 通过膳食调配提供可满足儿童生理需要的热能和各种营养素，使各种营养素种类齐全，供给量适宜；有合理的膳食制度和烹调方法，以适合儿童的消化能力，并尽量使食物的外观美、色诱人、香气浓、味可口、花样多，以促进儿童食欲； 避免因膳食构成的比例失调，或因某些营养素过量以及烹调中有害物质的形成，引起机体不必要的负担与代谢的紊乱； 合理营养还包括讲究饮食卫生，严防食物中毒。为儿童提供的膳食如能达到全面、平衡、适量三原则，就称为合理膳食或平衡膳食。全面，是指食物中应当包括各种营养素；平衡，就是要求各种营养素保持一定的比例；适量，就是要求各种营养素的数量，既不要欠缺，又不要过量。要使儿童得到合理的营养、平衡的膳食，应从以下三方面着手：
❶合理的膳食调配；
❷合理的膳食制度；
❸合理的烹调方法（见有关词条）。