南宁粉饺

广西南宁的一种风味小吃，又称“粉角”。南宁粉饺皮薄肉馅满，鲜香可口，如食时配上南宁黄皮酱或海鲜酱，味道更鲜美。粉饺皮是用油粘细米磨成粉浆，蒸热后加入适量薯粉（生粉）搓成粉团，用棍压成薄皮。馅心除猪肉外，还有马蹄或凉薯、莲藕等。用粉皮包上馅心蒸熟即成。