厨师实用手册

轻工业出版社1990年12月出版。32开。本书按地区分册出版。
东南亚最新正宗风味名菜 于金妹等编译。356页。
朝鲜正宗风味菜精选 胡蕴坚等编译。229页。
日本四季美食荟萃 高虹编译。148页。
苏联现代佳肴烹调技术 刘来石等编译。174页。
德、意、匈现代名菜精选 王韶楣等编译。414页。
法国现代名菜烹调艺术 章邨人编译。260页。
拉美流行美食制作程 珠等编译。118页。