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该饭店是专门经营正宗扬州菜肴的著名菜馆，创办于1940年。扬州菜根香饭店研制的菜肴保持了扬州的风味特色，著名的菜肴有清炖甲鱼、卤鸡、鸡汤干丝、双皮刀鱼、希卤白鱼、荷包鲫鱼、白汁回鱼、清蒸鲥鱼、蜜汁燕窝和蟹肉狮子头等。其中蟹肉狮子头最具有特色。地址：扬州市国庆路115号
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