氨基糖态氮aminosugar nitrogen

土壤非蛋白质态含氮化合物中以氨基糖的形态存在的氮。如甲壳质及其衍生物所含的氮。甲壳质最后能水解为葡萄糖胺和乙酸。在土壤水解液中已发现的已糖胺有葡萄糖胺[C₆H₁₁(NH₂)O₅]和半乳糖胺[C₆H₁₁(NH₂)O₅]，这两种氨基糖加在一起几乎和氨基糖总量相近，其他种类的氨基糖数量甚微。氨基糖态氮在土壤全氮量中所占的比例较高，耕地土壤中约为5%～14%。氨基糖态氮对植物的有效性较低，因为氨基糖是一种比较难分解的有机化合物。