| 词条 | 泸州老窖 |
| 类别 | 中文百科知识 |
| 释义 | 378 泸州老窖见45235条。 235 泸州老窖中国著名白酒。产于四川省泸州市泸州曲酒厂。明末清初开始生产，已有3百多年历史。它以优质糯高粱为原料，以小麦制曲，采用“回酒发酵，熟糠合料”等工艺，使酒清洌甘爽，窖香浓郁，回味悠长。酒度有55度和65度两种。1915年，在巴拿马国际博览会上获金奖。1916年到1926年，先后获得南洋劝业会和北洋劝业会一等奖。新中国成立后，在历届评酒会上均被评为全国名酒。 泸州老窖中国名酒。四川泸州酒厂生产。以历史悠久的窖池作为发酵地，精选当地糯高粱为主要原料，用小麦制曲，采用传统的混蒸连续发酵法酿造而成。其酿造历史已有400多年。酒液无色透明，醇香浓郁，饮后尤香，清洌甘爽，回味悠长，是典型的浓香型曲酒，酒度为60°。早在1915年，便在巴拿马万国博览会上获得金奖，以后又多次在法国巴黎等食品博览会上荣获重大国际金奖。建国后，蝉联历届国家名酒称号。 |
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