烤用仔鸡roaster

简称烤用鸡。活重在2.7～3.6 kg的肉鸡。供烤食用，饲养期8～10周龄，由专门化肉用鸡品种生产。烹调时有专用的烤箱和工艺。当活重达2.04 kg以前，管理要求与肉用仔鸡基本相同。催肥期应降低蛋白质含量，促使躯体贮存大量脂肪。烤用仔鸡的饲养方案，可如下安排：幼雏日粮(0～4周龄)代谢能12.9×10⁶ kJ/kg，蛋白质21%；大雏日粮(5～8周龄)13.1×10⁶ kJ/kg,20%；肥育日粮(9周龄至上市)13.7×10⁶kJ/kg,17%。