甜水井乡

蒲城县辖乡。位于蒲城县城西南。辖17个村，人口2.71万人，耕地5.89万亩，1990年工农业总产值2780.18万元，其中工业总产值1033.3万元，农业总产值1746.88万元。花炮之乡，民间焰火享誉中外，曾多次参加国内大的庆典活动，1987年曾应邀赴法国巴黎表演，得到密特朗总统的题词盛赞。现有花火厂10个，花火专业户800户，从业人员3500人，总产值71.5万元，实现利税1.6万元。小麦育种历史悠久，培育的“秦川矮”、“丰3—189”及旱地品种 “83—48”、“陕167”、“7510”等小麦良种在省内各地普遍推广。