石斑鱼grouper

硬骨鱼纲，鲈形目，鮨科，石斑鱼属(Epinephelus)鱼类的通称。体延长，侧扁。口大，上颌具辅上颌骨。牙细尖，有的扩大成犬牙。背鳍1个，鳍棘部与鳍条部相连，中间无缺刻。一般具11鳍棘。臀鳍具3鳍棘，第二鳍棘最强大。体色变异甚多，常呈褐色或红色，并具条纹和斑点。为暖水性大中型海产鱼类，喜栖息于多岩礁海域的底层。肉食性，摄食鱼类和虾类。为钓鱼业的对象之一，以活虾作钓饵，用延绳钓和手钓捕捞。广泛分布于印度洋及太平洋热带、亚热带水域。中国南方种类较多，常见的有赤点石斑鱼(E.akaara)、青石斑鱼(E.awoara)、网纹石斑鱼(E.chlorostigma)和鲑点石斑鱼(E.fario)等。肉味美，活鱼主供出口，经济价值高。有的还是海水养殖的主要种类。

赤点石斑鱼