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又称“石煮”，台湾高山族阿美人、排湾人的一种煮食方法。先在槟榔壳内盛水，放入青菜和肉，再将捡来的卵石一一洗净，投入火中烧约20分钟后，用竹筷将卵石夹入槟榔壳内，将其中的青菜和肉烫熟，加少许盐即可食用。
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