| 词条 | 老边饺子馆 |
| 类别 | 中文百科知识 |
| 释义 | 老边饺子馆该饺子馆以经营沈阳老边饺子而驰名中外。老边饺子馆的饺子选料讲究，制作精细，造型别致，皮薄肚饱，馅鲜味好，浓郁不腻。老边饺子除蒸煮外，还可烘烤、煎炸。目前，该店已有各种不同风味的饺子26种，又增添了用海珍品调馅的御锅饺子。 老边饺子馆地址：沈阳市北市一街57号 老边饺子馆关东风味食品馆。位于沈阳中街盛京饭店内。创制于清道光八年 (1828)，至今已有160多年历史。创始人边福，河北省任丘县人。当年边福到沈阳时，在小津桥搭建马架房，立号边家饺子馆，因制作精心，风味独特，很快闻名遐迩。其饺子肉馅是煸过的，也叫煸馅饺子。1937年，馆子迁至北市场，很快就顾客盈门，成为独占该地的饺子馆，并以其独特风味享誉东北三省。“文革”期间，老边饺子一度销声匿迹。1975年馆子重新开业，1984年4月，从北市场迁至中街现址，每天接待顾客千余名。许多外地来沈客人，都专程到此一饱口福。现在，除北京、济南、西安、长春等城市设有该馆分馆，还在日本札幌、京都创建起饺子馆。该馆饺子选料讲究，制作精细，造型别致，口味鲜醇，除蒸煮外，还可烘烤、煎炸，目前已有各种不同风味的饺子26种，近年又推出各种形式的饺子宴20多种，深受中外顾客喜爱。1984年被沈阳市政府命名为名牌食品。 |
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