| 词条 | 胡荽 |
| 类别 | 中文百科知识 |
| 释义 | 胡荽亦名香荽、蒝荽。西域东传之植物。《本草纲目》卷26: 荽，《说文》作葰，云薑属，可以香口也。其茎柔叶细，而根多须。绥绥然也。张骞使西域始得种归，故名胡荽，今俗呼为蒝荽。蒝乃茎叶布散之貌。俗作芫花之芫非矣。 胡荽又作原荽，或芫荽。俗称“香菜”。相传为张骞出使西域时引入，盛产于北方。有特殊香味，是生熟蔬菜的调味品。 胡荽见“芫荽” 胡荽又称芫荽，俗称香菜。西汉时代自张骞通西域后传入关中的一种作物。伞形科。一二年生草本。春夏间开白或淡紫色花，复伞形花序。性喜冷凉，忌炎热。果实可提制芫荽油。茎叶作蔬菜。亦可以全草入药解表，透发麻疹。其原产地在地中海沿岸。 |
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