| 词条 | 荔枝谱 |
| 类别 | 中文百科知识 |
| 释义 | 102 荔枝谱北宋书法家蔡襄撰。成书于1059年。书分7篇。记述福建荔枝的品种32个。内容有品种、性状、产地、栽培、加工、贮藏方法等。为我国现存最早之荔枝专著。在此之前有宋初郑熊的《广中荔枝谱》，但书已失传。此外还有明宋珏的和曹蕃的《荔枝谱》、屠本畯的《闽中荔枝谱》、邓庆采的《闽中荔枝通谱》，清陈鼎的《荔枝谱》、吴应逵的《岭南荔枝谱》等十余种。 《荔枝谱》Manual of Litchi Growing记述福建荔枝的最早专书。作者蔡襄(1012～1067)，字君谟，兴化仙游（今福建省仙游县）人。官至端明殿学士。谱末署有“嘉祐四年(1059)岁次己亥秋八月二十四日莆阳襄述”之语，谱为是年作。蔡襄生于荔枝之乡，又“再临泉福二郡，十年往返，道由乡国”。故谱中介绍，较为详实，是研究荔枝栽培史的重要资料。谱分七篇。第一篇述福建荔枝的故实及作此谱之由；第二篇述兴化人重陈紫之况及陈紫果实的特点；第三篇述福州产荔之盛及远销之情；第四篇述荔枝用途；第五篇述栽培之法；第六篇述贮藏加工方法；第七篇录荔枝品种32个，每种载其产地及果之特点。此谱本有图，其图明代犹存，今不可见。以《蔡忠惠集》所收为最早，收入丛书的很多，也有单行本。 《荔枝谱》Monograph on Litchi中国古代荔枝专著。现存的《荔枝谱》有10部之多， 其中蔡襄(1012～1067年)撰写的《荔枝谱》是中国现存的世界上最早的荔枝专著。蔡襄，字君漠，福建莆阳（今莆田）人，北宋进士， 曾两次任福州知州， 在任内关心农业生产。福建在当时已是荔枝的名产区， 尤以福州出产最多。作者有感于福建荔枝列品虽高，而寂寥无纪，而于北宋嘉祐四年(1059年)写成《荔枝谱》。全书分为7篇。前6篇叙述当时福建各地荔枝的栽培盛况， 以及栽培技术、加工、运销等； 第7篇记述当时福建栽培的荔枝品种共32个， 篇幅约占全书之半。所记荔枝品种中有些（如陈紫等）至今仍有栽培。蔡襄之后， 明代的徐𤊹、宋珏、曹蕃、邓庆寀等撰写的《荔枝谱》和吴载鳌撰写的《记荔枝》等， 都是记述福建荔枝栽培的专著。清代，专门记述福建荔枝栽培的有林嗣环的《荔枝话》和陈定国的《荔谱》； 还有陈鼎《荔枝谱》和吴应逵《岭南荔枝谱》， 前者记述福建、广东、广西和四川四省（自治区）的荔枝品种， 后者是关于广东荔枝栽培的专著。 荔枝谱北宋蔡襄撰。记述了福建出产的三十二个荔枝品种及其产地、栽培、加工贮藏的方法、服食护养应注意的事项，是一部关于荔枝的著名专著。 荔枝谱古代果树栽培学专著。宋蔡襄撰。蔡襄(1012—1067)，字君谟。兴化仙游（今福建仙游）人。天圣进士。庆历年间，知谏院。后任福建转运使、知制诰、知开封府、福州，政绩显著。知泉州时主持建造著名的万安桥，桥长三百六十丈。后召为翰林学士、三司使，晚年知杭州。卒追谥忠惠。蔡襄工书法，为“宋四家”之一。除《荔枝谱》外，著有《茶录》、《蔡忠惠集》等。 荔枝谱❶（宋）蔡襄撰。1卷。论述福建荔枝的品种、产地及栽培、加工、贮藏等方法。为我国现存最早的荔枝专著。有《从书集成》本通行。 荔枝谱中国最早的荔枝专书。作者蔡襄(1012—1067)，福建人。成书于嘉祐四年(1059年)。全书共7篇，记述荔枝的栽培、加工、贮存等。 《荔枝谱》Manual of Litchi Growing中国古代荔枝专著。同名书有三部。 荔枝谱一卷。宋蔡襄 (详见 《茶录》) 撰。《荔枝谱》主要记叙闽中荔枝。全书共七篇。第一为原始末。主要叙述荔枝产地，荔枝是历代时鲜果品，常常进贡朝廷，而闽中荔枝最优。第二标尤异。主要叙述闽中兴化军陈紫荔枝，色、香、味自拔其类，为天下第一。第三志贾鬻。主要记叙荔枝之珍贵，经营者获利之多。第四明服食。主要记叙荔枝的药用功效。第五慎护养。主要记叙如何保养荔枝树。第六时法制。主要记叙用不同方法制成不同的食品。第七别种类。主要记叙荔枝的品类，记陈紫以下三十二品。为荔枝作谱始于蔡襄，叙述详备，文字雅洁，很受时人重视。现存 《百川学海》本、《说郛》本、明汪氏刊本、端明集本、邓道协 《荔枝通谱》本、闽中石刻手迹本、《四库全书》本、《艺圃搜奇》本。 |
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