醚mi

由一个氧原子连接两个烃基的有机化合物。通式为R—O—R′。当R与R′相同时，称简单醚； R与R′不同时，称混合醚。R′和R均为脂肪烃基者为脂肪醚； R或R′为芳香烃基者为芳香醚。
通常，醚以习惯法命名，先写出与氧相连的两个烃基的名称，再加上“醚”字。例如：
CH₃CH₂OCH₂CH₃　CH₃OCH₂CH3
二乙醚
（简称乙醚）　甲乙醚

（简称苯醚）　甲基叔丁基醚

常温下，多数醚为有香味的液体 （甲醚和甲乙醚为气体），沸点比分子量相当的醇低得多，在水中的溶解度与等分子量的醇相近。醚有弱极性，是良好的有机溶剂。醚与碱、氧化剂、还原剂均不反应，与金属钠也不反应，故常用金属钠干燥醚。
由于醚键的存在，醚在一定条件下也可发生一些特殊的反应。
醚可与强酸生成盐，与缺电子化合物生成络合物：

在较高温度下，强酸可使醚键断裂(一般使氧和较小烃基间的键断裂，最有效的试剂是浓氢碘酸或氢溴酸)。

空气中的氧会慢慢氧化烷基醚，使之生成过氧化物，过氧化物极不稳定，受热时会因分解而发生爆炸，故醚应避光保存。贮存过久的醚在使用前应检查过氧化物是否存在：

如有过氧化物存在，可加入5%的硫酸亚铁溶液使之分解。
醚可通过醇的分子间脱水制备：

此法适用于由一级醇制备简单醚，混合醚则通过威廉姆逊 (A.W.Williamason) 合成法制备：