| 词条 | 雪峰蜜桔 |
| 类别 | 中文百科知识 |
| 释义 | 雪峰蜜桔主产于湖南雪峰山脉的洞口、邵阳等县，故名。因无核亦被叫做“无核蜜桔”。湖南雪峰蜜桔的原种为浙江温州蜜桔，明朝传至日本，本世纪30年代又从日本引种湖南。现在主要有三个品种： 尾张、宫川和兴津。雪峰蜜桔果实含有大量糖分和各种维生素，甜酸可口，止渴生津，因无核，食用起来老少皆宜。以其为原料制作的果瓣罐头、桔汁、果饯、果酱，也因味道淳厚而畅销。果实皆可入药，润肺止咳。 雪峰蜜桔产于湖南省长沙、株洲、衡阳等地，因雪峰山麓栽培面积最大，质量最好，故以雪峰命名。含有糖份、脂肪、蛋白质、矿物质和其他多种维生素，尤以维生素C含量高。皮色鲜红，鲜食甜酸可口，味道甜美，营养丰富。可加工制成糖水桔瓣罐头、桔子汁、蜜饯、果酱和酿制桔子酒，也是果糕、果糖的重要原料。药用价值很高，幼果、落果、果皮、桔络，均是常用的中药材。具有顺气、止咳的功效，对心脏病、高血压、血管硬化等症有疗效。为湖南大宗出口水果，主要销往加拿大、菲律宾、马来西亚和港澳地区。 |
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